Polanskis intense thriller 'Kniven i vandet' handler om et ungt par, der samler en blaffer op og ender med at invitere ham med på en sejltur – hvilket de ikke skulle have gjort! Resultatet er et klaustrofobisk trekants-drama, fuld af simrende erotiske spændinger og macho-rivaliseringer. Krzysztof Komedas score er blevet kaldt den mest sensuelle og kompromisløse anvendelse af jazzmusik i filmhistorien, og ikke mindst den svenske tenorsaxofonist Bernt Rosengren bidrager til at forstærke den trykkende atmosfære og det skiftende vejrlig. Filmen vandt kritikerprisen på filmfestivalen i Venedig og fik et stort internationalt publikum.